Im Jahr 2009 haben wir Sint-Aldegonde gekauft, um von der flämischen Küste zu unseren Wurzeln zurückzukehren. Nach zwei Jahren Renovierung haben wir dem Restaurant Sint-Aldegonde unsere eigene Note verliehen. Es ist angenehm, sich im malerischen Mespelare aufzuhalten, wo wir versucht haben, eine ruhige Atmosphäre in einem modernen Rahmen zu schaffen. Mit einer Kombination aus einer umfangreichen Getränke- und Weinkarte, einer wechselnden Speisekarte und einem monatlichen Vorschlagsmenü arbeiten wir stets mit den frischesten und passendsten Zutaten der jeweiligen Saison.
