Dendermonde ist eine echte Jazzstadt. Seit den 1960er Jahren gibt es eine aktive Jazzszene rund um den Honky Tonk Jazzclub mit Jazzfestivals, Jazz-Bootstouren, Bunker-Konzerten und mehr.
Im Jazz Centrum Vlaanderen wird die reiche Geschichte von Honky Tonk lebendig, und Sie werden in alle Aspekte des Jazz in Flandern eingeführt. Das Zentrum sammelt und archiviert Musik und Dokumentationen und organisiert regelmäßig Führungen, Vorträge, Workshops, Ausstellungen und Konzerte.
Das Ziegel-Munitionslabor war ursprünglich (1828-1829) ca. 35 m lang und ca. 11 m breit. Nach 1860 wurde das Gebäude an der Rückseite für die Errichtung einer Reihe von Bunkern verkürzt. Der verbleibende Raum wurde als Lager für Pulverfässer genutzt.
Nach dem Ersten Weltkrieg diente das Gebäude zeitweise als Notwohnung für nicht weniger als sieben Familien. 1937–1938 wurde das Gebäude erneut verkürzt und mit einer neuen Fassade versehen, um die Leopoldlaan zu verbreitern. Das Gebäude diente bis 1995 als Wohnhaus des „Stadtbrunnenmeisters“, der den nahegelegenen Wasserturm betreute.
2004 öffnete das „Jazz Centrum Vlaanderen“ seine Türen in dem renovierten Gebäude. Bei der Renovierung gelang es, originale Elemente wie Holzvertäfelungen, Balken und den Dielenboden im Obergeschoss zu bewahren und zu nutzen, um den historischen Wert des Gebäudes hervorzuheben.